Glutenunverträglichkeit

Bei einer Glutenunverträglichkeit reagiert der Körper überempfindlich auf Klebereiweiß (Gluten). Die Substanz ist ein Bestandteil von Getreide. Einer von 1.000 Menschen in Deutschland sei im Schnitt von Zöliakie betroffen, berichtet die Deutsche Zöliakie Gesellschaft. Frauen erkranken häufiger als Männer. Die Glutenunverträglichkeit im Säuglings- und Kindesalter heißt Zöliakie, im Erwachsenenalter spricht man dagegen von Sprue.

Gluten kommt vor allem in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vor. Aufgrund dieser Unverträglichkeit wird die Schleimhaut des Dünndarms angegriffen und in ihrer Funktion eingeschränkt. Dadurch wird beispielsweise die Aufnahme von Nährstoffen (Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate und Fette) erschwert.

Glutenunverträglichkeit ist ein chronisches Leiden, das in jedem Alter vorkommen kann. Die Funktion der Schleimhaut lässt sich durch glutenfreie Nahrung wiederherstellen und aufrechterhalten. Eine Glutenunverträglichkeit tritt häufig bei Menschen mit Reizdarm auf.

Quelle: http://www.netdoktor.de/krankheiten/fak ... lergie.htm


noch zwei interessante Links:
http://de.wikipedia.org/wiki/Z%C3%B6liakie
http://de.wikipedia.org/wiki/Glutenunve ... 4glichkeit

Beim Erwachsenen bleibt die Bezeichnung Zöliakie, wenn die Erkrankung bereits im Säuglings- bzw. Kleinkindaletr aufgetreten ist. Nur wenn sie erst so ab dem 14 Lj. ca neu Auftritt, dann heißt es Sprue. Habe ein Zöliakiekind, die heute schon 21 ist. Da bleibt es bei der Bezeichnung Zöliakie.

Aus Interesse mal wieder hochhole.

hast du persönliches interesse oder fragen?

Hab hier übrigens mal einen interessanten link
http://www.dzg-online.de/

bin dort schon seit über 15 jahren mitglied und wäre ohne die zu anfang schier verzweifelt. hab doch glatt gedacht, meine tochter kann ich nur noch von obst ernähren, weil es selbst in wurst und schokolade teilweise gluten gibt. aber so wild ist es gar nicht, wenn man erst mal weiß, wie es geht.

Vielen Dank!!!