Bildung (Menge und Dynamik) von Fermentationsprodu

Bildung (Menge und Dynamik) von Fermentationsprodukten von Futtermitteln mit unterschiedlichen Gehalten an fermentierbaren Kohlenhydraten in einem in-vitro System mit Faeces von Pferden

Inulin besitzt eine bedeutende Rolle bei der Aetiologie der Hufrehe beim Pferd. Der Vergleich der Fermentation von Topinambur, einem inulinhaltigen Futtermittel, mit anderen fermentierbaren Kohlenhydraten (Cellulose, Staerke, Pektin) in einem in-vitro System mit equiner Faeces als Inkubationsmedium war Gegenstand dieser Untersuchung. Die Fermentationsprodukte wurden als indirekte Parameter fuer die equine intestinale mikrobielle Aktivitaet genutzt.



In randomisierter Reihenfolge wurden sechs Traberwallache abwechselnd mit Gruenmehl (Cellulose), Hafer (Staerke), Trockenschnitzeln (Pektin) und Topinambur (Inulin) gefuettert. Alle Rationen waren so bemessen, dass sie 1,5 g hydrolisierbare Kohlenhydrate/kg KM zusätzlich zum Heu aufwiesen. Zwischen den verschiedenen Fuetterungsperioden fand jeweils eine Wash-out-Phase mit ausschliesslicher Heufuetterung statt.

Die Faeces der sechs Pferde wurden ohne Adaption (Tag 1) und nach zehntaegiger Adaption (Tag 10) an das jeweilige Futtermittel entnommen. Die Faeces und das entsprechende Futtermittel wurden fuer 48 Stunden in einem Inkubationssystem (ANKOM Technology - DAISYII- Incubator) inkubiert.

Zusaetzlich wurde der Einfluss verschiedener Mengen Heu in Kombination mit Trockenschnitzeln und Topinambur auf die Fermentationsparameter in-vitro ueberprueft; genutzt wurden dabei Faeces von vier mit Heu gefuetterten Pferden.

Trockenmasse, Laktat, fluechtige Fettsaeuren (FFS) und der pH-Wert wurden im Inkubationsmedium vor und nach Inkubation an Tag 1 und Tag 10 analysiert. Weiterhin wurde die Gasproduktion der unterschiedlichen Futtermittel nach der Methode von Theodorou et al. (1994) gemessen.

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