Fruktane sind wasserloeslich!!!

Renate von Vanselow sagt wohl in Ihren Vortraegen das Fruktan nicht wasserloeslich ist.
Weil das allerdings nicht auf Versuchen beruhte, sondern nur Ihre private Meinung war, (weil die Kohlenhydratketten so lang sind), hatte ich mir schon ein paar Gedanken dazu gemacht, die Ihr ja schon an anderer Stelle gehoert habt:

http://www.iphpbb.com/board/ftopic-4653 ... -1033.html
z.B. naehmlich das Staerke wasserloeslich ist. (aehnlich lange Ketten).

Dann hatte ich mir die Veroeffentlichungen von Pollitt angeschaut. Da steht Inulin wurde per Nasenschlundsonde gegeben.
Normalerweise geht das nur mit einem loeslichen Stoff.

Und dann hatte ich gestern die Moeglickeit es mal selber zu probieren.
Habe Fruktane mit Wasser gemischt (furchtbar klebriges Zeug), kein Problem.

Also man sollte nicht alles glauben was man hoert!!! Und lieber selber Versuche machen.

Zu diesem Thread koennen sich auch Gaeste aeussern.

LG, Karin

Karin, kann es sein, dass Fruktane, die in Grasstängeln und Blättern gespeichert sind, vielleicht nicht wasserlöslich sind? Könnte doch seine, dass gespeicherte Fruktane im Gras (oder auch Heu) eine andere chem. Verbindung eingegangen sind...

Nur so eine Idee...

LG
Claudia

K. Watts hat die Versuche gemacht.
Also NSC vor dem waschen und nach dem waschen ermittelt.
von Vanselow hat nur eine Behauptung aufgestellt (und die war, Fruktane sind nicht wasserloeslich).
Sind sie und der Zuckergehalt wird erniedrigt wenn man Heu auswaescht.
Das klappt allerdings nur bei Heu, da durch das trocknen die Cellulosewaende teilweise zerstoert werden und so ein Teil der leichtverdaulichen Kohlenhydraten ausgewaschen werden koennen.