Qualität von Heu

Nein, durch die Höhenlage und extensive Bewirtschaftung sind praktisch keine Hochleistungsgräser vorhanden. Was ist mit vermehrten Bakterien und Pilzen in sehr spätem Heu? Gibt es zu spätes Heu?

Ja das würde ich durchaus behaupten das es auch zu spätes Heu gibt.

Wenn es über das Aussamen hinaus stehen bleibt (Heu am Halm) ist es einfach Pilzbelasteter und Schimmelanfälliger als früher geschnittenes Gras.
Das liegt nicht zuletzt auch an den sinkenden Temperaturen und vermehrten Regenfällen im Herbst was auch ein umkippen des Aufwuchses zur Folge haben kann.

Überständig und weniger energiearm wie man es sich für ein leichtfuttriges oder Stoffwechselkrankes Pferd wünscht wäre das Gras nach der Blüte und vor der Ausbildung der Samenreife.

Ich finde das aber immer alles sehr theoretisch weil der Energie und Zuckergehalt von vielen Faktoren abhängig ist und Theorie und Realität nicht immer konform gehen.
Ich würde bzw. habe auch immer von potentiellen Heulieferern eine Probe gekauft und diese wenn ich sie in die engere Wahl gezogen habe analysieren lassen.
Da waren schon sehr gravierende Unterschiede von 10 % Gesamtzucker bei 0% Fruktan bis 27 Gesamtzucker plus 6% Fruktan.....