Woraus bestehen fehlende % eines futtermittels?

Muscle Protect I

Inhaltsstoffe:
23,5 % Rohfaser, 16,0 % Rohprotein,
15,0 % Rohfett, 9,0 % Rohasche
MJ DE 12,7

Muscle Protect II

Inhaltsstoffe:
23,5 % Rohfaser, 16,0 % Rohprotein,
15,0 % Rohfett, 9,0 % Rohasche
MJ DE 12,7
Dank Tina mit %-Angaben:

26% Grünmehl, 22% Zuckerrübensamen, 12% Sonnenblumenkerne, 10% Reisfuttermehl, 5% Trockenschnitzel melassefrei, 5% Apfeltrester, 5 % Bierhefe, 5 % Sojaschrot, 4% Sojaöl, 3% Leinöl kalt gepresst, 3 % Leinkuchen

Hallo zusammen,
ich lese ja sehr viel hier aber ab und an schmeiße ich das ein und andere noch durcheinander.
Somit mal wieder eine Frage.

Wenn ich andere Futtermittelberichte lese dann finde ich immer mal wieder den Hinweis auf die Inhaltsstoffe die nicht ausgewiesen sind, (nicht deklarierte Stärke, Zucker). Also die Spanne die von 100% über bleibt wenn ich Rohaser, -protein, -fett und -asche abgezogen habe.
Hier bei den beiden Futtern entsteht ebenfalls eine Lücke (36,5%), woraus besteht diese Lücke?
Oder habe ich was total falsch verstanden?

Lg Nicole

Der Rest besteht aus Kohlenhydraten.
schaust Du HIER